Envie d'inviter vos amis à dîner et de passer un bon moment ? Chez RecetasGratis nous vous proposons de les surprendre avec une délicieuse recette de focaccia farcie, une préparation semblable à la pizza, plus facile à préparer, mais tout aussi irrésistible.
Il existe de nombreuses variantes de garniture, dans ce cas nous vous présentons une focaccia très méditerranéenne aux saveurs fraîches et idéale pour accompagner une délicieuse bière. Ne tardez plus et découvrez avec nous comment réaliser une focaccia farcie étape par étape !
Comment faire une focaccia farcie :
Mettez la farine dans un bol et au centre la levure dissoute dans l'eau tiède. Ajoutez 2 cuillères à soupe d'huile d'olive et du sel.
Pétrir avec les mains pendant environ 5 minutes jusqu'à obtenir la pâte à focaccia. Laissez reposer couvert et dans un environnement tiède pendant 30 minutes.
Lorsque la pâte a levé, séparez-la en deux moitiés. Huiler un moule d'environ 30 sur 30 cm et y déposer une des moitiés de pâte. Étalez-le avec vos doigts jusqu'à ce qu'il recouvre toute la base.
Placer les dés de fromages, les tranches de tomates, les olives noires dénoyautées et le basilic dans la pâte à focaccia. Salez et arrosez d'un peu d'huile d'olive.
Pour sceller la focaccia, placez l'autre moitié de la pâte préalablement étirée. Une fois le couvercle fermé, appuyez du bout des doigts pour que la pâte s'enfonce légèrement (sans faire de trous). Versez un autre peu d'huile d'olive sur le dessus. Ajoutez une poignée de gros sel et un peu de thym.
Mettre à four fort à 180°C pendant 30 minutes. Lorsqu'elle est bien dorée, sortez votre focaccia farcie, coupez-la en portions, servez et dégustez.
Si vous avez aimé la recette de Focaccia farcie, nous vous suggérons d'entrer dans notre catégorie Recettes de pizza. Vous pouvez également visiter une sélection des meilleures recettes italiennes.
Focaccia – Idées de garniture
Une fois que vous savez parfaitement comment préparer la pâte à focaccia, il existe de nombreuses recettes de focaccia que vous pouvez préparer, car elle permet de nombreuses garnitures, arômes et saveurs. Tout comme la pizza, vous pouvez garnir les focaccias de ce que vous voulez. Vous pouvez réaliser cette focaccia au fromage avec du jambon, préparer une focaccia aux légumes, ou encore réaliser une focaccia farcie au thon, au poulet ou au saumon, les alternatives sont nombreuses !
La focaccia italienne est un plat très polyvalent qui peut être consommé à tout moment de la journée, au petit-déjeuner, au déjeuner ou au dîner. Bien qu’elle ne soit pas aussi populaire que la pizza, la focaccia est appréciée dans de nombreuses boulangeries du monde entier et est moins chère que la pizza italienne traditionnelle.
Valeur nutritionnelle
(par dîner)
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Calories : 46 kcal
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Protéines : 13,7 g
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Matière grasse : 21 g
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Glucides : 52 g
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Fibres : 2,5 g
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