Recette de salade de morue (gaspacho de Porto Rico)

Mettez la morue bouillie et dessalée.

Retirez une partie du sel en faisant bouillir la morue au moins deux ou trois fois et en changeant l'eau.

Coupez le gros oignon blanc en rondelles.

Coupez le gros avocat en carrés.

Faites bouillir les œufs jusqu'à ce qu'ils soient durs et coupez-les en rondelles.

Tomates coupées en carrés.

Ajoutez l'huile d'olive.

Mélanger tous les ingrédients selon leurs spécifications, à l'exception de l'œuf qui sert à décorer le plat au moment de le servir.

Valeur nutritionnelle

(par dîner)

• Calories : 73 kcal

• Protéines : 55,3 g

• Matières grasses : 55,8 g

• Glucides : 14,3 g

• Fibres : 4,8 g