Recette de pâte à pizza avec farine auto-levante

Mélangez la farine autolevante avec le sel. Faites un petit trou au centre et versez-y l'huile et l'eau. Intégrez ces ingrédients jusqu'à former une pâte molle qui colle un peu et laissez reposer 5 minutes.

Astuce : toutes les pâtes ont besoin de repos, même celles préparées avec de la farine auto-levante.

Versez un peu d'huile dans une poêle antiadhésive. Placez la pâte à l'intérieur et étalez-la avec vos mains, de préférence graissées avec de l'huile. La pâte doit recouvrir tout le fond du moule.

Une fois la pâte étirée, faites-la cuire à feu moyen. Vous pouvez également faire cuire de la pâte à pizza avec de la farine auto-levante. Dans ce cas, vous devez l'étaler avec un rouleau à pâtisserie, le placer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et le faire cuire au four à 180ºC pendant 10-15 minutes, après quoi vous aurez fini de le cuire.

Environ 5 à 10 minutes plus tard, vous remarquerez que la pâte commence à devenir croustillante. À ce stade, retournez-le et ajoutez la sauce tomate au goût. Si vous avez décidé de le cuire au four, retirez-le et remplissez-le à votre guise pour terminer la cuisson.

Si vous avez envie d’essayer quelque chose de différent, nous vous recommandons de réaliser notre recette de sauce tomate et basilic.

Ajoutez le fromage mozzarella et tous les ingrédients souhaités. Comme on dit, vous pouvez continuer à cuire la pizza avec de la farine auto-levante à la poêle ou au four, comme bon vous semble !

Lorsque le fromage est fondu, vous pouvez servir votre pizza et la déguster. Comme vous pouvez le constater, cette pâte à pizza à la farine autolevante sans levure ajoutée est à la fois spongieuse et croustillante. Sans aucun doute, elle n’a rien à envier à la recette traditionnelle, elle est beaucoup plus simple et nécessite moins d’ingrédients. Dites-nous ce que vous en avez pensé et comment vous l'avez cuisiné.

Si vous avez aimé la recette de Pâte à pizza à la farine auto-levante, nous vous proposons d'entrer dans notre catégorie Recettes de Pizza.

Plus d'idées pour réaliser une pizza à la farine auto-levante

Vous avez déjà vu que vous pouvez réaliser de la pâte à pizza avec de la farine auto-levante et obtenir un résultat plus optimal. Une fois votre pâte prête, il ne vous reste plus qu'à laisser libre cours à votre imagination pour la remplir des ingrédients qui vous plaisent le plus, tels que :

• champignons
• poivron vert et rouge
• courgettes
• oignon
• olives noires
• maïs

D’un autre côté, sachez que vous pouvez également rendre cette pâte encore plus saine en utilisant de la farine de blé entier autolevante. De même, vous pouvez ajouter des graines et des céréales à la pâte, comme des graines de lin ou des flocons d'avoine.

Peut-on faire une pizza avec de la farine et de la levure auto-levantes ?

La réponse est oui, mais en ajoutant plus de levure (rappelez-vous que la farine auto-levante en contient déjà) vous n'obtiendrez pas une pâte plus moelleuse.

Valeur nutritionnelle

(par dîner)

• Calories : 4 kcal

• Protéines : 12,5 g

• Matière grasse : 22,5 g

• Glucides : 37,5 g

• Fibres : 2,5 g