Recette de tataki de thon au soja et sésame

Nous rassemblons tous les ingrédients pour réaliser le tataki de thon. On rappelle qu'il est nécessaire de congeler le thon frais pendant au moins 24 heures pour tuer d'éventuels anisakis.

Dans un bol, mélangez la sauce soja avec le sucre, le vinaigre de riz ou de vin blanc et le gingembre haché. Mélangez tous les ingrédients.

Coupez le thon en cubes et placez-les dans un bol. Couvrir d'une pellicule plastique et laisser mariner environ 1 heure ou 2 heures.

Passé ce délai, égouttez le thon et enduisez-le de sésamecomme on le voit sur l'image.

Dans une poêle ou une plaque chauffante à feu vif, faire revenir les tacos au thon et faites-les cuire 10 ou 15 secondes pour chaque côté.

Enfin, avec un couteau bien aiguisé, coupez les tacos au thon en fines tranches et disposez-les en rangée pour servir. Et si vous souhaitez compléter un menu exotique pour la Saint-Valentin, nous vous recommandons d'associer le tataki de thon avec une salade de crevettes et d'avocat, quelques fraises au chocolat en dessert et un gin tonic à la fraise pour terminer la soirée. Mangeons !

Si vous avez aimé la recette du Tataki de Thon au soja et sésame, nous vous proposons d'entrer dans notre catégorie Recettes de Thon. Vous pouvez également visiter une sélection des meilleures recettes japonaises.

Tataki de thon au sésame et autres alternatives

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Valeur nutritionnelle

(par dîner)

• Calories : 234,5 kcal

• Protéines : 23,5 g

• Matière grasse : 9 g

• Glucides : 13,5 g

• Fibres : 1g