Recette de Sopaipillas de grand-mère

Cuire le potiron jusqu'à ce qu'il soit tendre et le broyer pour obtenir une purée.

Astuce : il est conseillé de cuire le potiron à la vapeur pour qu'il n'absorbe pas trop d'eau et n'altère pas la texture de la pâte.

Dans un grand bol, mélanger la purée de potiron avec la farine de blé, la levure chimique, le beurre, l'eau et le sel. Si nécessaire, ajoutez un peu d'eau supplémentaire pour mieux intégrer tous les ingrédients et obtenir une pâte à sopaipillas onctueuse.

Couvrir la pâte d'un linge propre et laisser reposer 15 à 20 minutes. Après le temps de repos, étalez la pâte avec un rouleau à pâtisserie jusqu'à ce qu'elle atteigne environ 0,5 cm d'épaisseur. Coupez des disques et percez des trous avec une fourchette.

Astuce : Vous pouvez utiliser un emporte-pièce ou une tasse.

Faites chauffer beaucoup d'huile dans une poêle profonde à feu moyen-vif. Faites frire les sopaipillas au potiron dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'elles soient dorées des deux côtés.

Retirez les sopaipillas et placez-les sur du papier absorbant pour éliminer l'excès d'huile. Servir chaud accompagné de pebre, de miel, de confiture ou même de fromage frais. Vous pouvez saupoudrer les sopaipillas de sucre en poudre avant de les servir pour une touche sucrée supplémentaire. Prêt! Dégustez ces délicieuses sopaipillas maison et partagez la saveur de la tradition chilienne avec vos proches.

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Conseils supplémentaires pour de délicieuses sopaipillas

Nous vous proposons les meilleurs conseils pour des sopaipillas parfaites et délicieuses :

• Vous pouvez utiliser de la courge surgelée ou fraîche.
• Si la pâte est très collante, vous pouvez légèrement fariner vos mains au moment de former les sopaipillas.
• Servir les sopaipillas chaudes accompagnées de pebre, de miel, de confiture ou même de fromage frais. Une façon typique de les manger est avec de la moutarde.
• Vous pouvez saupoudrer les sopaipillas de sucre ou de sucre fleuri avant de les servir pour une touche sucrée supplémentaire.

De même, si vous souhaitez connaître plus de recettes de sopaipillas, ne manquez pas ces préparations :

Valeur nutritionnelle

(par dîner)

• Calories : 147,3 kcal

• Protéines : 2,8 g

• Matière grasse : 4,7 g

• Glucides : 24,1 g

• Fibres : 1,2 g