A cette occasion, nous allons préparer un surlonge avec sauce au parmesanune excellente recette pour les amateurs de fromage. Un plat simple et facile à réaliser, avec beaucoup de saveur et de texture. Si vous aimez le parmesan, cette sauce est très bonne, mais vous pouvez changer le fromage pour un autre que vous préférez.
Le surlonge est une viande tendre et juteuse, avec peu de gras qui peut être cuisinée de nombreuses façons, mais en sauce c'est une viande qui a l'air très bonne. Un plat que l'on peut accompagner de légumes, de pommes de terre, de champignons…, peu importe ! Si l'idée vous plaît, continuez à lire et découvrez dans RecetasGratis comment faire un filet de porc sauce au parmesan.
Comment faire un filet de porc à la sauce parmesan :
Nous nettoyons les surlonges des peaux et de la graisse, assaisonnez de sel et de poivre et faites-les revenir dans une casserole avec 4 cuillères à soupe d'huile à feu vif. Il doit bien dorer à l'extérieur.
Entre-temps, râper le parmesan. Comme je l'ai dit, si vous préférez, vous pouvez remplacer ce fromage par un autre que vous aimez, bien qu'il soit l'un des protagonistes de la recette de surlonge sauce au fromage.
Nous retournons les surlonges pour les laisser dorer sur toutes les faces.
Quand ils sont dorés, on ajoute la crème liquide ou de la crème de lait. Nous laissons cuire à feu moyen pendant environ 5 minutes.
On met le parmesan râpéet on laisse cuire jusqu'à ce qu'il y ait une sauce; Nous goûtons le sel. Si la sauce est trop épaisse, nous pouvons ajouter du lait jusqu'à ce que nous le souhaitions. Nous éteignons et laissons refroidir.
On sort les surlonges et on les coupe en filets pour les servir.
Une fois coupés en filets, nous les remettrons dans la cocotte. Au moment de servir, on donne un souffle de chaleur et on déguste cet exquis recette de filet de porc sauce parmesan. Ce plat est idéal pour les fêtes ou les repas de famille, accompagné d'une bonne salade ou de pommes de terre au four. D’autres recettes délicieuses sur mon blog Cooking with Montse.
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Valeur nutritionnelle
(par dîner)
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Calories : 358,3 kcal
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Protéines : 24,2 g
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Matière grasse : 3 g
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Glucides : 2,5 g
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Fibre : g
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