Recette de saumon au four avec brocoli et carottes

Cette fois, nous allons préparer des filets de saumon au four avec des légumes comme le brocoli et la carotte, une recette saine que nous compléterons avec des ingrédients d'origine orientale. Pour donner cette touche d'Orient au plat, nous utiliserons de l'huile de sésame, qui est dérivée du sésame ou des graines de sésame et a une saveur très particulière. Vous pouvez l'obtenir dans n'importe quel supermarché ou magasin spécialisé dans les produits orientaux. Restez sur FreeRecipes pour découvrir comment préparer du saumon au four avec du brocoli et des carottes.

Comment préparer du saumon au four avec du brocoli et des carottes :

Avant de commencer à réaliser la recette du saumon, nous devons préparer les ingrédients.

Recette de Saumon au Four avec Brocoli et Carottes - Étape 1

La première chose à faire est de retirer les écailles du poisson, s'il en contient, à l'aide d'un couteau à fileter.

Recette de Saumon au Four avec Brocoli et Carottes - Étape 2

Lorsque le poisson est propre, vous pouvez préparer la marinade. Pour le réaliser, ajoutez tous les ingrédients de la liste sauf le thym et les graines de sésame. Bien mélanger pour que le miel se dissolve correctement et ne reste pas au fond du récipient.

Recette de Saumon au four avec brocoli et carottes - Étape 3

Maintenant, ajoutez le thym et mélangez à nouveau.

Astuce : Si vous le souhaitez, vous pouvez remplacer cette épice par une autre que vous aimez, comme le basilic séché, le laurier, l'origan, etc.

Recette de Saumon au Four avec Brocoli et Carottes - Étape 4

Placez les filets de saumon dans un récipient en plastique et ajoutez la marinade que nous avons faite à l'étape précédente. Couvrez le récipient et placez-le au réfrigérateur pendant 30 minutes à une heure pour que la marinade adhère aux protéines.

Recette de Saumon au Four avec Brocoli et Carottes - Étape 5

Pendant que le saumon marine, coupez les légumes et placez-les dans un plat allant au four préalablement beurré.

Recette de Saumon au Four avec Brocoli et Carottes - Étape 6

Ajoutez une cuillère à soupe de sésame ou d'huile de sésame, du sel et du poivre noir. Préchauffer le four à 180ºC et ajouter les légumes pendant environ 10 minutes.

Recette de Saumon au Four avec Brocoli et Carottes - Étape 7

Sortez le plat de cuisson du four et ajoutez les filets de saumon avec leur marinade respective sur les légumes. Couvrez à nouveau le récipient de papier d'aluminium et faites cuire le saumon avec le brocoli et la carotte pendant 15 à 20 minutes. Vous verrez que la sauce va diminuer et changer de couleur pour devenir plus foncée. Le saumon doit être juteux.

Recette de Saumon au Four avec Brocoli et Carottes - Étape 8

Servir la recette de saumon avec du brocoli et des carottes en sauce. Si vous le souhaitez, décorez chaque assiette avec un peu de graines de sésame saupoudrées dessus. Comme je l'ai mentionné, la sauce finale doit être épaisse et foncée, alors ne vous inquiétez pas. Vous pouvez accompagner ce plat d'une salade de style oriental.

Si vous avez aimé cette recette de saumon, visitez des recettes plus connexes telles que le saumon au beurre ou le saumon au quinoa, afin de surprendre avec ce poisson exquis. N'oubliez pas que vous pouvez partager avec nous le résultat final de la recette et commenter afin que nous puissions dissiper vos doutes. Profitez de cette magnifique recette!

Recette de Saumon au Four avec Brocoli et Carottes - Étape 9

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Valeur nutritionnelle

(par dîner)

Calories : 695 kcal
Protéines : 52,5 g
Matière grasse : 4 g
Glucides : 3 g
Fibres : 5g

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