Recette de Boulettes de viande à la sauce paprika

Tout d'abord, imbibez la chapelure avec le lait. Assaisonnez la viande avec du sel et du poivre et ajoutez l'ail finement haché, le persil haché, l'œuf et la chapelure bien égouttée du lait, mélangez bien le tout et laissez reposer environ 10 ou 15 minutes. Faire des petites boules avec la viande pour former des boulettes de viande maison.

Astuce: Vous pouvez utiliser uniquement du bœuf ou du porc maigre.

Passer les boulettes de viande dans un peu de farine et faites-les frire dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'ils soient dorés, retirez-les de la poêle et réservez.

C'est parti pour la sauce paprika : dans la même huile que celle utilisée pour frire les boulettes de viande, faire revenir à feu doux l'ail haché. Avant qu'ils ne changent de couleur, retirez la casserole du feu et ajoutez le paprika, remuez quelques fois et ajoutez le vin et l'eau ou le bouillon, remettez la casserole sur le feu et laissez bouillir.

A ébullition, ajoutez les boulettes de viande à la sauce et laissez cuire. mijoter jusqu'à ce qu'ils soient terminés. Secouez la poêle de temps en temps pour que les boulettes de viande ne collent pas au fond. Goûtez la sauce et assaisonnez si nécessaire.

Sert le boulettes de viande à la sauce paprika couvert et très chaud. Si vous ne savez pas avec quoi les accompagner en entrée ou en dessert, trouvez les recettes parfaites pour votre menu sur mon blog Mandarines et miel.

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Valeur nutritionnelle

(par dîner)

• Calories : 42 kcal

• Protéines : 27,5 g

• Matière grasse : 3 g

• Glucides : 7,5 g

• Fibres : 0,5 g