Recette de ceviche d'escargots du Pacifique salvadorien

Lavez les escargots et coupez-les en deux en les nettoyant, puis coupez-les en petits morceaux et ajoutez l'oignon et la tomate hachés, la coriandre, les morceaux de piment vert ou en petites juliennes, l'origan en poudre, salez au goût, recouvrez de citron et réfrigérez 1/2 heure.

Au moment de servir, ajoutez un peu de jus de tomate froid et de la sauce noire, assaisonnez-le selon votre goût avec du piment épicé (chiltepe ou jalapeño), accompagnez-le de crackers et d'une bonne bière.

Si vous avez aimé la recette de ceviche d'escargots du Pacifique salvadorien, nous vous suggérons d'entrer dans notre catégorie Recettes de ceviche.

Valeur nutritionnelle

• Calories : 450 kcal

• Protéines : 70 g

• Matière grasse : 3 g

• Glucides : 30 g

• Fibres : 8g