Recette de Yeclana gachasmigas

Mettez une grande poêle sur le feu (normalement cela se fait sur un feu, à la campagne) et faites revenir les saucisses et l'ail avec l'huile. Lorsque tout est doré, ajoutez la farine, retournez-la et ajoutez l'eau et le sel.

Battez-les bien jusqu'à ce qu'ils deviennent une pâte puis retournez-les et faites-les dorer de l'autre côté.

Lorsqu'ils sont bien dorés et cuits à l'intérieur, ils sont retirés du feu et servis avec un bon morceau de pain.

Valeur nutritionnelle

• Calories : 4100 kcal

• Protéines : 120 g

• Matières grasses : 150 g

• Glucides : 560 g

• Fibres : 30g