Recette de salade de haricots blancs et rouges

Pour commencer à réaliser notre recette de salade de haricots blancs et rouges, notre première étape consiste à préparer tous les ingrédients pour sa préparation.

L'important pour réaliser cette recette est que nous devons garder à l'esprit que si nous travaillons avec des céréales, il est important qu'elles soient trempées la veille, une fois trempées, retirez cette eau et portez-les à la cocotte minute en ajoutant de l'eau potable, du sel, du laurier et du thym pour parfumer la préparation. La cuisson des haricots à la cocotte minute dure environ 30 minutes, retirez-les et réservez-les pour pouvoir réaliser notre salade froide.

La même chose se produit avec les haricots blancs. Il est important de réaliser cette recette. Il faut garder à l’esprit que si nous travaillons avec des céréales, il est important qu’elles soient trempées la veille. Une fois trempés, retirez cette eau et mettez-les dans la cocotte minute en ajoutant de l'eau potable nouvelle, du sel, du laurier et du thym pour parfumer la préparation. La cuisson des haricots à la cocotte minute prend environ 30 minutes. Retirez-les et réservez-les pour réaliser notre salade froide.

Pendant que nos haricots sont en cours de cuisson, nous pouvons faire avancer un peu les légumes, ce que nous devons faire est de laver l'oignon et le céleri et de les couper en carrés moyens. Réservez ces ingrédients dans un bol.

Ajoutez ensuite la tomate coupée en dés et épépinée dans le bol où nous avons le reste des légumes préalablement hachés.

Et pour finir notre salade froide, mixez les haricots blancs et rouges et mélangez bien pour que les ingrédients soient bien répartis dans la préparation. Pour lui donner une saveur supplémentaire, ajoutez l'une de vos herbes préférées et le jus de deux citrons.

Lavez nos feuilles d'épinards et mettez-les au fond d'une assiette où nous allons servir notre salade de haricots rouges.

Servir notre salade froide sur les épinards et décorer chacune des assiettes de tranches de citron. Il est important de bien mélanger si vous souhaitez ajouter la vinaigrette de votre choix ou d'autres légumes. C'est tout à fait valable. Si vous souhaitez plus de recettes de salades et avez des commentaires ou des préoccupations, écrivez-nous. Apprécier!

Valeur nutritionnelle

• Calories : 1080 kcal

• Protéines : 70 g

• Matière grasse : 6 g

• Glucides : 200 g

• Fibres : 65g