Recette de mini beignets

Dans un grand bol, tamisez la farine, ajoutez le sucre et la levure. Bien mélanger pour que les ingrédients soient intégrés.

Faites un puits au centre du mélange de farine et ajoutez les œufs, l'huile et l'essence de vanille.

Ajoutez l'eau petit à petit et continuez à pétrir, afin de ne pas en ajouter plus que nécessaire.

Transférer la pâte sur une surface légèrement farinée et pétrir pendant environ 10 minutes ou jusqu'à ce qu'elle soit lisse et élastique.

Couvrez la pâte d'un linge humide et laissez-la reposer dans un endroit tiède pendant environ 15 minutes.

Une fois le temps écoulé, étirez-le avec un rouleau à pâtisserie jusqu'à ce qu'il atteigne environ 1 cm d'épaisseur.

Utilisez un petit emporte-pièce ou deux emporte-pièces circulaires (un grand et un petit) pour découper les mini beignets.

Astuce : si vous n'avez pas d'emporte-pièce vous pouvez utiliser des coupelles et des couvercles pour façonner les mini beignets.

Laissez les mini beignets sur le plan fariné, couvrez avec le linge humide et laissez-les reposer 25 minutes. Avec cette recette, vous réaliserez environ 20 à 25 mini beignets (selon la taille que vous les préparez).

Faites chauffer beaucoup d'huile dans une grande poêle à feu moyen-vif et faites frire les mini beignets quelques-uns à la fois, en veillant à ce qu'ils soient bien dorés des deux côtés.

Retirez-les de l'huile et déposez-les sur du papier absorbant pour éliminer l'excès de graisse.

Astuce : pour avoir des mini beignets recouverts de sucre il faut les sortir de l'huile, attendre 30 secondes et les tremper dans un bol avec le sucre pour qu'il adhère aux bords des mini beignets.

Lorsque les mini beignets sont froids, vous pouvez les décorer à votre guise, avec du sucre ou les tremper dans le glaçage de votre choix. Savourez ces délicieux mini beignets, parfaits pour toute occasion et très faciles à préparer. Prêt! Donnez-nous votre avis dans les commentaires et partagez avec nous une photo du résultat final.

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Conseils pour préparer des mini beignets exquis

Dégustez des mini beignets parfaits avec ces conseils :

• Si vous souhaitez présenter des mini beignets décorés de façon exquise, vous pouvez le faire avec un glaçage blanc pour beignets.
• Glaçage au citron : mélangez le sucre en poudre avec un peu de jus de citron jusqu'à obtenir une consistance épaisse. Trempez les mini beignets dans le glaçage et laissez-les sécher sur une grille. Vous pouvez ajouter du zeste de citron si vous le souhaitez.
• Décorations supplémentaires : vous pouvez ajouter des pépites colorées, de la noix de coco râpée ou de la cannelle au sucre pour varier les saveurs et les textures.
• Expérimentez en ajoutant différentes essences comme l'amande ou l'orange à la pâte pour donner une touche différente à vos beignets.
• Conservez les mini beignets dans un contenant hermétique pour conserver leur fraîcheur. Vous pouvez également les congeler et les décongeler à température ambiante chaque fois que vous souhaitez les manger.

Valeur nutritionnelle

(par dîner)

• Calories : 143,5 kcal

• Protéines : 3,3 g

• Matière grasse : 5,2 g

• Glucides : 20,9 g

• Fibres : 0,8 g