Recette de poisson frit à la mexicaine

À Mexico, il est de coutume de préparer des plats simples et délicieux comme collations, l'un d'eux est le poisson frit à la mexicaine, qui est une collation de poisson enrobée de farine et frite, qui a une saveur merveilleuse et est également très pratique dans sa préparation.

C'est pourquoi à cette occasion sur RecetasGratis.net nous vous proposons cette recette facile spéciale, simple et exquise, que vous voudrez répéter encore et encore puisque vous vous rendrez compte qu'aucun ingrédient compliqué n'est nécessaire et qu'elle est super facile à préparer, cette recette vous aidera à surprendre vos invités à la maison.

Nous vous invitons à nous rejoindre et ensemble nous préparerons ces délicieux poissons frits, nous vous assurons que vous les adorerez.

Comment faire du poisson frit à la mexicaine :

Dans l'image suivante, nous présentons les ingrédients dont nous aurons besoin pour préparer notre délicieux poisson frit.

Recette de Pescaditos frits à la mexicaine – Étape 1

Nous allons commencer notre recette de poisson frit à la mexicaine en tamisant la farine dans un bol profond à l'aide d'une passoire, en ajoutant progressivement la farine dans la passoire et en tapotant pour que la farine atteigne le récipient.

Recette de Pescaditos frits à la mexicaine – Étape 2

Ensuite on fait de même avec la levure chimique, à l'aide de la même passoire on tamise la levure chimique et à l'aide d'un ballon on fait des mouvements circulaires pour qu'elle soit parfaitement intégrée à la farine.

Recette de Pescaditos frits à la mexicaine – Étape 3

Maintenant on forme une fontaine au centre de la farine et de la levure chimique que l'on tamise, puis on ajoute l'eau.

Recette de Pescaditos frits à la mexicaine – Étape 4

Et à l'aide du ballon on commence à battre pour intégrer tous les ingrédients, jusqu'à obtenir une consistance semblable à celle d'une pâte à gâteau chaude. Une fois que la pâte est prête à enrober le poisson frit, on laisse reposer ce mélange pendant 30 minutes.

Recette de Pescaditos frits à la mexicaine – Étape 5

Pendant ce temps, nous prenons les filets de poisson et les coupons en fajitas, comme nous pouvons le voir sur l'image suivante.

Recette de Pescaditos frits à la mexicaine – Étape 6

D'autre part, on place l'huile dans une poêle à feu moyen, on la laisse chauffer un instant et on ajoute l'ail et l'oignon pour qu'ils soient frits et que l'huile soit aromatisée au goût de ces ingrédients. Une fois dorés, on les retire de l'huile chaude pour éviter qu'ils ne brûlent.

Recette de Pescaditos frits à la mexicaine – Étape 7

Une fois que le mélange de farine pour le poisson frit à la mexicaine est prêt, nous prenons les fajitas de poisson et les introduisons dans le mélange, en veillant à ce que le poisson soit parfaitement recouvert.

Recette de Pescaditos frits à la mexicaine – Étape 8

Nous prenons chacune des fajitas et les plaçons dans l'huile chaude pour qu'elles soient très bien frites, en changeant constamment de côté pour éviter qu'elles ne brûlent.

Recette de Pescaditos frits à la mexicaine – Étape 9

Une fois le poisson frit, nous le déposons sur du papier absorbant pour éliminer tout excès de graisse qu'il pourrait avoir.

Recette de Pescaditos frits à la mexicaine – Étape 10

ET PRÊT ! On peut maintenant profiter de cette incroyable collation, elle est délicieuse. Vous pouvez accompagner ces poissons frits d'un peu de mayonnaise et de vinaigrette citronnée, ils sont parfaits.

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Recette de Pescaditos frits à la mexicaine – Étape 11

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Valeur nutritionnelle

(par dîner)

Calories : 45 kcal
Protéines : 37,5 g
Matières grasses : 25 g
Glucides : 3 g
Fibres : 1,3 g

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