Continuez à lire si vous voulez apprendre à préparer des croissants moelleux et gras, parfaits pour vos prochains amis, en quelques étapes simples, avec peu d'ingrédients et sans avoir besoin d'être un expert en cuisine pour que le résultat soit bon à lécher les doigts.
Dans RecetasGratis, nous vous apprenons à faire du mcroissants de graisse sans garniture. Cuisinons !
Comment faire des croissants gras sans garniture :
Dissoudre la levure sèche dans un récipient avec la moitié de l'eau totale de la recette et le sucre. Couvrez-le et laissez-le reposer environ 10 minutes jusqu'à ce qu'il lève.
Mélangez la farine avec le sel et faites un puits au centre pour y ajouter la graisse fondue, le reste de l'eau et le biscuit levé.
Intégrez du centre vers l'extérieur sur un plan de travail propre à l'aide d'un cornet. Assurez-vous de le pétrir vigoureusement pendant environ 2 ou 3 minutes avant d'ajouter la farine. Si cela colle encore beaucoup à vos mains, vous pouvez le faire, mais gardez à l'esprit qu'il s'agit d'une pâte humide.
Laissez reposer la pâte de vos croissants faciles environ 10 minutes à couvert afin de pouvoir l'étirer plus facilement pour obtenir une forme rectangulaire d'un demi-centimètre de haut.
Découpez des triangles de taille égale à l'aide d'un couteau.
Faites une petite entaille au centre de la base du triangle et roulez vers le haut en appliquant une légère pression pour qu'il n'y ait pas d'air au centre. Joignez les extrémités pour lui donner une forme de croissant.
Placez les croissants argentins sur une plaque à pâtisserie farinée et faites-les cuire au four préchauffé à 220ºC pendant environ 25 minutes. Nous recommandons de les cuire dans deux rôtissoires et sur les grilles les plus hautes du four afin que le fond soit plus épais et ne les brûle pas avant qu'ils ne soient cuits et dorés sur le dessus.
Ici, vous pouvez apprécier le caractère spongieux et la similitude avec une pâte feuilletée traditionnelle, même si vous n'utilisez pas de garniture. Nous vous assurons que vous allez adorer ces croissants faits maison. Mangeons ! Dites-nous si vous les essayez et partagez une photo du résultat final.
Si vous avez aimé la recette des Croissants gras sans garniture, nous vous proposons d'entrer dans notre catégorie Recettes de Petits Pains.
Valeur nutritionnelle
(par dîner)
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Calories : 332,5 kcal
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Protéine : 7 g
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Matière grasse : 11,5 g
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Glucides : 49,5 g
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Fibres : 2g
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