Les œufs de caille, malgré leur taille, contiennent une proportion plus élevée de protéines, de vitamine B1, de fer et de potassium que les œufs de poule.
Une façon très amusante de manger ces œufs est dans une salade. Chez RecetasGratis.net nous proposons cette salade aux œufs de caille associés à de la pomme.
Comment faire une salade aux œufs de caille :
Pour préparer la salade aux œufs de caille, il faut rassembler tous les ingrédients.
Faites cuire les œufs de caille dans l'eau bouillante pendant 5 minutes. Passé ce délai, nous les mettons dans l'eau froide.
Dans un saladier on met la salade composée et les graines de potiron pelées. A cette occasion nous avons utilisé un sachet de salade printanière déjà lavée et prête à manger.
Nous épluchons et coupons la pomme en petits carrés et l'ajoutons à la salade.
Nous épluchons soigneusement les œufs de caille, les coupons en deux et les ajoutons à la salade.
Nous habillons la salade avec une pincée de sel, de vinaigre et d'huile d'olive. Il est temps de déguster cette salade aux œufs de caille. Si vous recherchez des salades différentes et légères, jetez un œil à la salade de céleri et d'orange.
Valeur nutritionnelle
(par dîner)
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Calories : 196 kcal
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Protéine : 8 g
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Matière grasse : 14 g
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Glucides : 11 g
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Fibres : 2,5 g
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