Recette de gâteau au thé matcha

Placer dans un bol le beurrequi doit être à température ambiante, et batte-le à l'aide d'une spatule en caoutchouc ou d'un batteur électrique jusqu'à ce qu'elle soit très crémeuse et tartinable. Vu de cette façon, il intègre le sucre et bien mélanger.

Intégrer le œufs petit à petit : battre l'œuf, en verser un peu dans la pâte puis bien mélanger jusqu'à obtenir un mélange homogène. Répétez le processus jusqu'à ce que vous ayez terminé le montant total.

Ajoutez les ingrédients secs : farineil levure chimique ou du bicarbonate de soude et, la star de cette recette, le thé matcha en poudre. Si vous souhaitez un gâteau encore plus moelleux, vous pouvez tamiser ces ingrédients au préalable.

Mélanger avec l'aide d'un spatule en caoutchouc jusqu'à ce que ces ingrédients commencent à se rassembler en une pâte.

Vous remarquerez que la pâte devient très dense ; Par conséquent, arrêtez de mélanger et verser le jus de citron pour hydrater la pâte. Si vous le souhaitez, vous pouvez également insérer: Ajoutez la moitié des ingrédients secs, puis versez le jus de citron qui est l'ingrédient liquide et ajoutez la dernière moitié des ingrédients secs.

Astuce : Si vous le souhaitez, ajoutez plus de thé matcha si vous souhaitez une couleur verte plus vive.

Lorsque vous obtenez une pâte homogène, versez la pâte dans un moule précédemment huilé et avec papier beurré sur la base pour faciliter le démoulage.

Finalement, cela conduit à cuire à 175°C pendant 40 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré en ressorte complètement propre.

Démoulez, laissez refroidir, décorez et servez aussitôt. Apprécier! Donnez-nous votre avis dans les commentaires et partagez avec nous une photo du résultat final.

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Conseils pour un gâteau au thé matcha parfait et savoureux

Découvrez les meilleurs conseils pour un gâteau au thé matcha exquis et parfait :

• Utilisez un thé matcha de bonne qualité pour une saveur plus authentique et une couleur vibrante.
• Assurez-vous que le beurre et les œufs soient à température ambiante pour une meilleure intégration à la pâte.

Pour décorer :

1. Mélangez 50 grammes de sucre en poudre avec environ 2 cuillères à soupe de jus de citron jusqu'à obtenir une consistance lisse et homogène.
2. Versez-le sur le gâteau froid pour le décorer d'une couche blanche de glaçage. Vous pouvez également le décorer d'une couche de fromage à la crème sucré et aromatisé à l'essence de vanille ou davantage de jus de citron.

Valeur nutritionnelle

(par dîner)

• Calories : 28 kcal

• Protéines : 4 g

• Matières grasses : 14,8 g

• Glucides : 33,5 g

• Fibres : 0,8 g