Si vous avez envie de manger un bon morceau d'une délicieuse galette de poisson, nous vous proposons ici une recette simple et rapide qui vous plaira sûrement car il s'agit de la célèbre recette du pudding de chinchard à l'avoine.
Le pudding de chinchard est un plat très populaire, il est économique et très délicieux auquel vous pouvez ajouter ou retirer tous les ingrédients de votre choix. Il s'agit essentiellement d'une galette de poisson à base de chinchard (également appelé bruant ou pois), d'œufs, d'avoine et de légumes, le tout assaisonné au goût. C'est une excellente option pour un repas en famille ou le dimanche.
Le chinchard, également connu sous le nom de chinchard ou bruant, est un poisson gras qui contient des graisses saines et est considéré comme une source de protéines de haute valeur biologique. Comme pour tous les poissons gras, vous pouvez obtenir de nombreux avantages en les intégrant à votre alimentation ; Il contient des graisses saines, est considéré comme une source de protéines de haute valeur biologique et nous apporte des vitamines et des minéraux essentiels. C'est pourquoi, cette fois, nous vous apprenons à préparer un pudding de chinchard cuit au four afin que vous puissiez découvrir et apprécier sa saveur et ses apports.
Comment faire du pudding au chinchard au four :
Préparez le chinchard et émincez-le. Retirez les épines, la peau et les débris qu'il pourrait contenir ; vous pouvez le laver un peu pour réduire la teneur en sodium.
N'oubliez pas non plus que vous pouvez suivre cette même recette pour réaliser une délicieuse galette de poisson en utilisant n'importe quel autre poisson que vous pourrez facilement trouver sous la main.
Astuce : vous pouvez également réaliser cette recette avec du judel en pot.
Lavez les légumes, coupez-les en petits carrés et râpez la carotte.
Dans une poêle avec un peu d'huile, faire revenir les légumes à feu moyen.
Astuce : Si vous ne souhaitez pas utiliser d’huile, vous pouvez utiliser de l’eau.
Lorsque l'oignon ramollit, assaisonnez avec du sel et du poivre au goût. Préchauffer le four à 200°C.
Dans un bol, mélangez le chinchard avec la sauce aux légumes. Ce mélange servira de garniture à notre pudding de chinchard facile.
Ajoutez les flocons d'avoine et l'œuf, remuez bien jusqu'à ce que tous les ingrédients soient intégrés.
Astuce : vous pouvez réaliser le pouding au chinchard avec de la farine, des flocons d'avoine ou de la chapelure.
Répartir le mélange dans des récipients allant au four préalablement graissés. Saupoudrer de fromage pour gratiner et mettre au four pendant 30 minutes ou jusqu'à ce que le dessus soit doré. Le temps de cuisson est un peu à goûter selon la texture souhaitée pour votre pouding au poisson. La couche supérieure doit être complètement grillée.
Si vous avez aimé la recette du Pudding de chinchard au four, nous vous suggérons d'entrer dans notre catégorie Recettes de chinchard.
Pudding de chinchard – Suggestions et autres recettes
Il existe d'autres façons de préparer ce délicieux pudding de chinchard, une très populaire étant celle des marraquetas, un pain blanc à la croûte croustillante très courant au Chili. Cependant, vous pouvez également utiliser du pain nature. Pour le préparer de cette façon, gardez ces étapes à l’esprit :
- Coupez le pain en morceaux et faites-le tremper dans du lait avec du bouillon de légumes pendant quelques minutes.
- Lorsqu'il ramollit complètement, l'œuf est ajouté et les légumes sont intégrés après les avoir frits ou ramollis.
- Le résultat est servi dans un moule et cuit à peu près en même temps.
- Le résultat est un pudding plus concis et compact.
Si vous souhaitez connaître d'autres recettes de pudding, n'hésitez pas à visiter plus des options que nous avons pour vous chez RecetasGratis :
Valeur nutritionnelle
(par dîner)
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Calories : 4 kcal
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Protéines : 3 g
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Matière grasse : 17,5 g
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Glucides : 3 g
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Fibres : 5g
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