Aujourd'hui, il est temps de cuisiner du poisson et nous allons préparer un délicieux poisson avec une sauce aux agrumes en utilisant uniquement du citron et un peu de crème. Le poisson que nous utiliserons sera la morue, un poisson blanc à faible teneur en matières grasses et qui nous apporte également un apport important en vitamines.
Alors c'est parti pour la recette de la morue à la sauce citronnée et profitez de cuisiner facilement et rapidement avec les recettes qui nous viennent de la communauté des utilisateurs de RecetasGratis.
Comment faire de la Morue avec une sauce au citron :
Avant de commencer à préparer nos filets de cabillaud en sauce, il faut préparer les ingrédients. Ensuite, râpez le zeste du citron et pressez-le pour réserver le jus et le zeste séparément, hachez également finement l'oignon.
Faites chauffer un peu d'huile dans une casserole ou une marmite à fond épais. Lorsqu'il est chaud, faites revenir les filets de cabillaud en les scellant des deux côtés. Une fois prêt, retirez-le de la casserole et réservez.
Ensuite, dans cette même poêle, nous faisons revenir l'oignon avec une pincée de sel jusqu'à ce qu'il soit bien ramolli. Ajoutez un peu plus d'huile si nécessaire.
Après quelques minutes, nous ajoutons le zeste de citron et remuons le tout pendant quelques minutes.
Pour finir de réaliser la sauce citronnée, on ajoute le jus de citron à la préparation et on laisse s'évaporer un peu. Ensuite, nous ajoutons la crème et mélangeons très bien les ingrédients jusqu'à ce qu'ils soient combinés.
À ce stade, nous mettrons les filets dans la casserole avec la sauce et poursuivrons la cuisson à feu moyen pendant quelques minutes pour qu'ils absorbent un peu la sauce et aient plus de saveur.
Au moment de servir notre cabillaud à la sauce citronnée, nous plaçons le poisson au centre de l'assiette et le recouvrons de sauce. Apprécier!
En garniture, vous pouvez préparer des pommes de terre au four ou du riz à la coriandre.
Si vous avez aimé la recette de Cabillaud sauce citronnée, nous vous suggérons d'entrer dans notre catégorie Recettes de Morue.
Valeur nutritionnelle
(par dîner)
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Calories : 515 kcal
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Protéines : 4 g
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Matières grasses : 37,5 g
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Glucides : 1 g
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Fibres : 1,5 g
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