Le saumon est l'un des poissons les plus appréciés au monde, pour sa saveur exquise et ses multiples bienfaits pour la santé. Parmi eux, on distingue son apport élevé en oméga 3, protéines et vitamines. Pour profiter de toutes ses propriétés, il est préférable de le cuire au four ou sur le grill, en évitant d'utiliser de grandes quantités de graisse. Nous vous proposons donc ci-dessous une recette simple de saumon grillé à l'orange et au miel, oserez-vous ?
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Comment faire du saumon à l'orange et au miel :
Assaisonnez le saumon au goût pour commencer à réaliser la recette. Pour la préparation, vous pouvez utiliser une ou deux longes de poisson, selon le nombre de convives.
Avec un peu d'huile dans la poêle ou la plancha, faites dorer les morceaux de poisson ou le morceau.
Mélangez le miel avec le jus d'orange et les épices. Versez ensuite la sauce obtenue sur les longes de saumon et laissez réduire jusqu'à ce que le poisson soit caramélisé.
Si nous voulons que le saumon à l'orange et au miel ait beaucoup plus de saveur, nous pouvons le faire mariner avec le mélange avant de le cuire. Vous pouvez également remplacer l'orange par de la mandarine ou du citron si vous le souhaitez. Lorsqu'il est prêt, nous le servons aussitôt accompagné de pommes de terre au four.
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Valeur nutritionnelle
(par dîner)
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Calories : 36 kcal
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Protéines : 34 g
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Matière grasse : 2 g
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Glucides : 18 g
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Fibre : g
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