Le Churrasco n'est rien de plus qu'un steak ou un filet de bœuf ou de porc désossé. Il est généralement préparé sur une plaque chauffante, mais il peut également être grillé et sur des charbons ardents. Ce n'est pas un steak très large, car il doit être coupé sur environ 2 centimètres et cuit « en rond ».
Chez RecetasGratis, cette fois nous préparons un délicieux Recette de churrasco argentin avec la sauce typiquement créole qui l'accompagne. Dans son intégralité, c'est une recette très simple, mais avec une saveur très caractéristique de la pampa argentine. En quelques étapes vous découvrirez comment faire du churrasco argentin et savourez un repas unique.
Comment faire du Churrasco argentin :
sur une table couper l'oignon, la tomate, le poivron rouge et l'oignon vert en petits cubes.
Disposez tous les légumes coupés dans un bol et ajoutez l'huile, le vinaigre, le sel et le poivre. Bien mélanger et réserver Sauce créole argentine jusqu'au moment de servir.
Astuce: Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter du poivre, du piment fort ou personnaliser la sauce créole avec les herbes de votre choix.
Pour garnir les papines, faire bouillir les pommes de terre dans beaucoup d'eau avec une poignée de sel jusqu'à ce qu'ils soient prêts, environ 20 minutes. Il ne faut pas trop les cuire car la peau pourrait se casser et la présentation du plat serait gâchée.
Une fois les papines cuites, égouttez-les et coupez-les en deux.
Mettez un peu d'huile d'olive, le beurre et le thym dans une poêle. Faites-y revenir les papines jusqu'à ce qu'elles soient dorées.. Assaisonner de sel et de poivre et réserver jusqu'à ce que le steak grillé soit prêt. Vous pouvez également réaliser des papines au four en suivant notre recette de pommes de terre créoles au four.
Sur un grill ou une plancha très chaude avec de l'huile, placez le steak de bœuf et ne le bougez pas jusqu'à ce qu'ils soient dorés d'un côté.
Au bout de quelques minutes et selon le point de viande désiré, retourner le churrasco de bœuf et salez et poivrez-le au goût.
Une fois le steak argentin prêt, réchauffez à nouveau les pommes de terre et servez. Verser la sauce créole sur le churrasco et profitez-en.
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Churrasco Argentin – Coupes et suggestions
Le coupes plus traditionnelles pour le churrasco argentin Il s'agit de la longe, de la croupe et du steak de chorizo. Toutes ces coupes se caractérisent par être désossées et très tendres, elles sont donc excellentes pour faire des steaks rôtis, grillés ou grillés.
En plus des papines, il est également traditionnel de servir le churrasco avec des pommes de terre frites ou avec ce qu'on appelle en Argentine salade composéecomposé de tomate, de laitue, d'oignon et d'une vinaigrette classique composée de sel, d'huile et de vinaigre ou de citron.
Si vous voulez en savoir plus Recettes argentinesn'hésitez pas à explorer tous ceux que nous avons pour vous chez RecetasGratis :
Valeur nutritionnelle
(par dîner)
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Calories : 737,5 kcal
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Protéines : 46,3 g
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Matières grasses : 5 g
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Glucides : 35 g
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Fibres : 5g
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