A cette occasion je vous amène à partager avec RecetasGratis quelques sardines frites en pâte, un poisson qui ne peut manquer dans notre alimentation pour ses nutriments et surtout, pour les oméga 3 qu'il contient et à quel point il est essentiel pour notre corps.
Désormais en été, les sardines frites à l'ail et au persil sont largement consommées, c'est désormais le bon moment pour les consommer en tapas ou en entrées dans les bars de plage. Cette fois, je les ai préparées comme je les aime à la maison : je fais mariner les sardines avec un peu d'huile d'ail et de persil puis je les fais frire. Je les ai aussi nettoyés des épines car c'est plus facile de les manger ainsi, et pour les enfants aussi.
Ne manquez pas mes sardines panées sans œufs car elles se lèchent les doigts et profitez de nombreuses autres recettes sur mon blog Cuisiner avec Montse.
Comment faire des sardines frites en pâte :
Nous commencerons à préparer cette recette de sardines frites en pâte en nettoyant les poissons : pour eux, nous retirerons les têtes et les boyaux, les nettoierons des écailles, les ouvrirons en deux et retirerons l'épine centrale et celle sur les côtés de toutes les sardines. Nous les séchons bien.
Une fois qu'elles sont toutes nettoyées, nous déposons les sardines sur une assiette.
Dans un bol ou un verre mixeur, placez les 100 ml d'huile d'olive, les 3 gousses d'ail et le persil.
Avec le mixeur, nous allons bien mélanger tous ces ingrédients. De cette façon, les sardines panées sans œufs seront beaucoup plus savoureuses.
Avec un pinceau de cuisine, on va étaler cette huile sur les sardines. On peut laisser reposer un peu les filets de sardines marinés avec ce mélange au réfrigérateur pour qu'ils aient encore plus de saveur si on préfère.
D'autre part, on met la farine dans un bol et on fait chauffer une poêle avec beaucoup d'huile.
On passe les sardines marinées dans la farine.
Lorsque l'huile dans la poêle est chaude, nous ferons frire les sardines panées par lots.
Nous ferons préparer une assiette avec du papier absorbant et nous mettrons dessus les sardines panées sans œufs pour que l'huile s'écoule au fur et à mesure qu'elles sont prêtes.
Nous mettrons les sardines frites en pâte sur un plateau et les accompagnerons d'une salade grecque par exemple. Mangeons !
Si vous avez aimé la recette des Sardines frites en pâte, nous vous suggérons d'entrer dans notre catégorie Recettes de Sardines.
Valeur nutritionnelle
(par dîner)
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Calories : 685 kcal
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Protéines : 52,5 g
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Matières grasses : 47,5 g
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Glucides : 2 g
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Fibres : 0,5 g
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