Recette des Tortas Agadas de Guadalajara

Commencez la recette des crêpes en préparant la sauce pour les crêpes aux tomates. Pour ce faire, mettez faire bouillir les tomates jusqu'à ce que la peau se détache. Et si vous n'avez pas le temps et préférez acheter l'une des principales marques de sauces au Mexique, vous pouvez le faire aussi.

Mixez la tomate bouilli avec la gousse d'ail, l'oignon, le cumin, les deux gousses et le sel en grains. Ensuite, versez le mélange dans une casserole, ajoutez l'origan et la marjolaine et laissez cuire 5 minutes. Laissez-le reposer.

Pour la sauce épicée des gâteaux façon Guadalajaramettez l'eau à ébullition, ajoutez les piments d'arbol et faites-les cuire environ 5 minutes. Ensuite, mélangez-les avec la gousse d'ail, le morceau d'oignon, les graines de sésame grillées, le poivre, les clous de girofle, les 4 cuillères à soupe de vinaigre, l'eau et assaisonnez avec du sel au goût.

Une fois le mélange liquéfié, filtrez-le et réserver la sauce.

Aussi préparer une marinade d'oignons pour accompagner le gâteau noyé de Guadajalara. Pour cela, il suffit de fileter un demi oignon rouge, d'ajouter une demi cuillère à café de sel en grains, 1 cuillère à soupe de vinaigre, 3 cuillères à soupe d'eau et une demi cuillère à café de marjolaine, mélanger et laisser reposer.

Commencez à assembler le gâteau noyé, pour que couper le pain en deuxretirez la chapelure et remplissez d'une couche de haricots frits et d'une portion de carnitas.

Dans cette autre recette nous vous apprenons à préparer des carnitas au porc : « Recette Carnitas ».

Dans une grande assiette peu profonde, placez le pain farci et ajoutez la sauce tomate jusqu'à ce qu'il soit complètement recouvert. Servir avec le curtido d'oignons et ajouter un peu de sauce chili de arbol épicée. Vous pouvez décorer avec quelques tranches de radis et de coriandre.

Maintenant tu sais comment préparer des gâteaux noyés de Guadalajaraune incroyable recette traditionnelle. Vous pouvez éventuellement ajouter de la crème sure, mais c'est à votre goût. Il ne reste plus qu'à profiter et à partager.

Et, si vous faites partie de ceux qui préfèrent voir chaque détail en VIDÉOne manquez pas toutes les étapes des gâteaux noyés de Guadalajara. Découvrez cette recette et bien d'autres en vous abonnant à notre chaîne !

Si vous avez aimé la recette Gâteaux noyés à Guadalajaranous vous suggérons d'entrer dans notre catégorie Recettes de Porc. Vous pouvez également visiter une sélection des meilleures recettes mexicaines.

Sauce Jalisco

Si vous aimez les recettes de gâteaux noyés, vous pouvez également réaliser cette préparation avec de la sauce Jalisco. Nous vous proposons donc la recette complète du gâteau noyé à la Jalisco. De plus, vous pouvez également accompagner cette recette de différentes sauces pozole. Alors, ne manquez pas ces préparatifs que nous vous montrons ci-dessous :

Valeur nutritionnelle

(par dîner)

• Calories : 755 kcal

• Protéines : 30,7 g

• Matière grasse : 35 g

• Glucides : 76,7 g

• Fibres : 8,3 g