Le ceviche est un plat très populaire au Pérou où il est généralement préparé avec du poisson blanc, généralement avec du mérou, mais comme il s'agit d'une recette si célèbre, de nombreux autres pays l'ont adaptée et on peut aujourd'hui trouver des recettes de ceviche avec des milliers de saveurs différentes.
La saveur acide caractéristique du ceviche est due au citron et à l'oignon rouge, des ingrédients qui ne manquent jamais et qui aident la marinade à cuire le reste des aliments d'une certaine manière. A cette occasion, chez RecetasGratis nous vous apprenons à réaliser un ceviche de moules cuites, une version différente et délicieuse que vous ne pouvez pas arrêter d'essayer.
Comment faire un ceviche de moules :
Commencez par rassembler tous les ingrédients pour préparer ce délicieux ceviche de moules. Si vous ne parvenez pas à faire cuire des moules, vous pouvez les cuire à la vapeur.
Préparez tous les légumes, hachez finement la coriandre et le poivron coupé en dés. Coupez l'oignon en julienne très fine et pressez le citron.
Mélangez tout cela dans un bol. Ajoutez d'abord la coriandre, l'oignon, le poivre et le jus de citron. Remuez le tout pour que les arômes se répartissent uniformément et réservez.
Pendant ce temps, retirez les moules de la coquille et coupez chaque moule en deux ou trois en les laissant en morceaux un peu plus gros que le poivron. Gardez quelques coquilles pour décorer le ceviche.
Nous mettons les moules hachées avec le maïs tendre dans le bol avec la marinade de légumes. On ajuste le sel et le poivre et si on le souhaite, on peut ajouter une touche d'épice. Réservez au réfrigérateur et laissez mariner le ceviche pendant 15 à 30 minutes jusqu'au moment de servir.
Vous pouvez servir ce ceviche de moules avec des toasts accompagnés de chips de banane. Un vrai délice pour surprendre vos convives et si vous aimez la saveur acidulée du ceviche, vous pouvez le préparer dans d'autres saveurs avec ces recettes pas à pas :
Si vous avez aimé la recette du Ceviche de Moules, nous vous suggérons d'entrer dans notre catégorie Recettes de Ceviche.
Valeur nutritionnelle
(par dîner)
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Calories : 75 kcal
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Protéine : 7,5 g
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Matière grasse : 1,5g
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Glucides : 1 g
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Fibres : 1,5 g
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