Recette de gnocchis à la pâte à bombe

Mettez l'eau et le lait dans une casserole, assaisonnez avec le beurre et la muscade, et à ébullition, ajoutez la farine d'un seul coup.

Baissez le feu et remuez quelques secondes (la pâte devient une boule collante mais c'est comme ça), laissez-la refroidir puis procédez à leur assemblage.

Faites cuire une fois qu'ils ont levé, retirez-les avec une écumoire. Préparez une sauce tomate et saupoudrez-la généreusement de fromage râpé, ou de toute autre sauce, elles sont toujours délicieuses.

Ma fille me demande très souvent cette recette, lorsqu'elle retrouve ses amis du collège. Et aussi quand les journées sont très humides c'est idéal car ils ne collent pas.

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Valeur nutritionnelle

• Calories : 3270 kcal

• Protéines : 87 g

• Matière grasse : 172 g

• Glucides : 345 g

• Fibres : 12g