Les citrons sont la version citronnée et blanche des brownies classiques. Sa couleur caractéristique est due à l'ingrédient vedette : le citron, qui apporte fraîcheur, humidité et une saveur irrésistible. Apprenez à les préparer en quelques étapes seulement et avec des ingrédients simples. Et si vous ne les dévorez pas tout de suite, même s'il est difficile d'y résister, nous vous expliquerons à la fin comment les conserver pour qu'ils restent aussi délicieux que s'ils étaient fraîchement préparés.
Dans RecetasGratis, nous vous apprenons à faire citrons ou brownies au citron. Cuisinons !
Comment faire des citronnés ou des brownies au citron :
Mélangez le beurre ramolli avec l'huile. Vous pouvez utiliser 100 cc d'huile ou 100 grammes de beurre, mais la combinaison des deux sera parfaite.
Ajoutez les œufs à température ambiante et le sucre. Battre jusqu'à émulsion.
Assaisonner avec le zeste et le jus de citron.
Ajouter la farine et la levure chimique préalablement tamisées. Si vous le souhaitez, vous pouvez les remplacer par la même quantité de farine autolevante. Réservation.
Recouvrez le moule que vous souhaitez utiliser pour cuire vos citronnés de papier sulfurisé. Nous vous recommandons d'en utiliser un rectangulaire jusqu'à 20 cm. Peignez-le tour à tour avec du beurre ou de l'huile.
Versez-y la préparation de vos citronnés et faites-les cuire au four préchauffé à 160 ºC pendant environ 20 minutes. Vous saurez qu'il est prêt puisque, lorsque vous le percerez, aucune trace de la préparation ne ressortira. Il ne faut pas le griller.
Laisser refroidir pour démouler. Coupez les bords pour le rendre net, puis découpez des carrés de la taille souhaitée.
Mélangez le sucre en poudre avec le jus de citron en l'ajoutant petit à petit jusqu'à obtenir une pâte très crémeuse. Recouvrez-en vos carrés de citron.
Si vous le souhaitez, vous pouvez décorer les carrés de citron avec un peu de zeste de citron. Couvrez-le et laissez-le reposer pour que le glaçage sèche.
Mangeons l'exquis brownie au citron et à l'huile! Donnez-nous votre avis dans les commentaires et partagez avec nous une photo du résultat final.
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Comment conserver vos citrons ou brownie au citron
Si vous prévoyez de les consommer dans la semaine, il est préférable de les conserver dans un contenant hermétique, soit à température ambiante, soit au réfrigérateur. En revanche, si vous préférez les conserver plus longtemps, jusqu'à 3 mois, vous pouvez les congeler. Pour bien le faire, évitez de mettre le glaçage avant de le congeler. Un jour avant de les manger, mettez-les au réfrigérateur pour les décongeler lentement. Ensuite, suivez les étapes de la recette pour les recouvrir du glaçage au citron, qui non seulement rehausse leur saveur, mais leur donne également un aspect attrayant et appétissant.
Valeur nutritionnelle
(par dîner)
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Calories : 303,3 kcal
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Protéines : 4,3 g
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Matières grasses : 17,3 g
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Glucides : 33,7 g
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Fibres : 0,5 g
Photos de Citronies ou brownies au citron
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