Recette de dumplings au thon sans gluten

Préparez les ingrédients des empanadas sans gluten.

Faites chauffer l'eau avec le vin, le sel et le beurre.

Une fois qu'il commence à bouillir, éteignez le feu et mélangez avec la farine sans gluten pour commencer à former la pâte à empanada.

Descendez au comptoir, ajoutez un œuf et obtenez une pâte homogène. Couvrir d'un linge humide et laisser reposer 30 minutes.

Pour la garniture, coupez le poivron, les oignons, la tomate et l'œuf dur en petits cubes.

Blanchir le poivron et les oignons dans un peu d'huile. Puis dans un bol mélangez avec la tomate, l'œuf et le thon préalablement égoutté.

À l'aide d'un rouleau à pâtisserie et de plus de farine sans gluten sur le plan de travail, étirez finement la pâte. Coupez des cercles avec un verre.

Humidifiez les bords avec du blanc d'œuf et remplissez chaque cercle avec une cuillère à soupe de la préparation.

Fermez soigneusement les empanadas. La pâte peut se casser un peu, mais nous pouvons le résoudre en la passant dans de la farine sans gluten pour la sceller. Quoi qu’il en soit, il n’y aura aucun problème lors de la friture.

Faites frire les empanadas au thon sans gluten dans beaucoup d'huile et dégustez ! Préparez-en biscuits sans gluten comme dessert.

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Valeur nutritionnelle

(par dîner)

• Calories : 61 kcal

• Protéines : 30,5 g

• Matière grasse : 23,5 g

• Glucides : 64 g

• Fibres : 6g