Recette de biscuits à la fécule de maïs et au beurre

Commencez par placer le maïzena avec la levure chimique et versez le lait condensé.

Bien mélanger à l'aide d'une spatule en caoutchouc jusqu'à obtenir un masse homogène. Si c'est compliqué, vous pouvez vous aider de vos mains pour pétrir.

Intègre le beurre à température ambiante et continuez à pétrir : vous remarquerez que la pâte devient plus molle.

Finissez de pétrir avec vos mains et diviser la pâte en petites portions de 15 à 30 grammes, selon la taille que vous préférez.

Formez des boules une à une et disposez-les sur une assiette recouverte de papier sulfurisé ou d'un tapis en silicone. Ensuite, si vous le souhaitez, réalisez un petit décor sur la surface en la marquant avec les dents d'une fourchette ; Lors de la cuisson, ils gonfleront et perdront une partie de leur marque, mais des lignes subtiles resteront.

Cuire les biscuits à la fécule de maïs sans farine à 170°C pendant environ 20 minutes ou jusqu'à ce que la base soit légèrement dorée. Si vous aimez accompagner les biscuits avec du café, vous pouvez les dorer un peu plus pour qu'ils soient plus croustillants et plus fermes ; Si vous préférez une texture plus moelleuse, sortez-les du four sans qu'ils ne prennent de couleur.

Enfin, sortez du four les biscuits faciles à la fécule de maïs, laissez refroidir, démoulez et servez. Apprécier! Donnez-nous votre avis dans les commentaires et partagez une photo du résultat final.

Si vous avez aimé la recette des Biscuits à la Maïzena et au Beurre, nous vous proposons d'entrer dans notre catégorie de Recettes de biscuits.

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Meilleurs conseils pour des biscuits parfaits à la fécule de maïs et au beurre

Pour obtenir le maximum de saveur et préserver la fraîcheur de vos biscuits, gardez à l’esprit ces conseils pratiques :

• Pour donner un arôme particulier à vos biscuits, vous pouvez ajouter une cuillère à café d'essence de vanille ou de zeste de citron à la pâte.
• Une fois refroidis, conservez-les dans un bocal hermétique pour les conserver au frais jusqu’à une semaine.
• Contrairement aux biscuits traditionnels, leur forte proportion de fécule de maïs leur confère une texture légère et délicate qui fond en bouche. De plus, comme ils ne contiennent pas de gluten, ils constituent une excellente option pour ceux qui veulent éviter cette protéine, en particulier pour les personnes souffrant d'intolérance ou de maladie coeliaque, car elle facilite une digestion plus confortable et sans inconfort.

Valeur nutritionnelle

(par unité)

• Calories : 48,2 kcal

• Protéine : 0,6 g

• Matière grasse : 2,3 g

• Glucides : 6,4 g

• Fibre : g