Recette Escabeche de grand-mère

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Lorsque vous achetez du poisson sur le marché des poissons, Demandez à nettoyer le masqueAinsi, il sera plus facile et plus agréable de préparer ce plat, car il est plus facile de le manger du filet ou à l'arrière.

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Couper les gousses de girofle dans les feuilles pas trop bien.

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Placer l'huile d'olive pour chauffer dans une casserole. Ajouter l'ail et faire sauter un peu. Détyt-les lorsqu'il est doré.

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Fariner le maquereau. Avec l'arrosage un peu, cela suffira, car il n'est pas nécessaire de placer dans la partie de la peau, car il ne colle pas à la casserole. Si vous avez généralement des problèmes à cuisiner le poisson, dans notre article pourquoi le poisson ou le poisson en fer est attaché, nous expliquons ce que vous pouvez faire pour l'éviter.

Astuce: Ajouter un peu de sel à chaque steak, puis ajouter un point de sel à la préparation complète.

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Mettre pour faire frire le filets de maquereau Avec la peau toujours en panne. Faites-les frire à feu doux et lentement, sans modifier l'intensité de la chaleur. Prenez très soigneusement lorsque les coins du poisson prennent une couleur grillée. Laissez-les brunir pendant environ 4 minutes pour qu'il ne soit pas sec.

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Versez la tasse de vinaigre et, par la suite, le verre d'eau. Ajouter des feuilles de baie Au goût.

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Ajouter une pincée de sel. Le poisson de mer a toujours une touche salée dans leurs viandes, nous vous recommandons donc de ne pas en lancer trop.

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Placer les tranches de carotte et ajouter le paprika de la Vera. Laisser cuire à feu moyen pendant 15 minutes.

Astuce: Ne placez pas le paprika avant la dernière étape, car il change la saveur du poisson.

9

Toi Escabeche MacKerel C'est prêt! Sortez-le de la casserole lorsqu'il est laissé un peu de jus. Si vous voulez en savoir plus sur les recettes marinées, n'hésitez pas à les essayer:

Si vous avez aimé la recette pour Maquereau de cornichons de grand-mèrenous vous suggérons de saisir notre catégorie de recettes de maquereau.

D'autres façons de profiter de la puce Ekcha

Des calories nutritives et faibles, le maquereau est un poisson dont la consommation nous aide à améliorer et à équilibrer l'hypertension, ainsi que pour prévenir les maladies cardiovasculaires, comme pour tous les poissons bleus. Sa haute teneur en minéraux tels que le phosphore, l'iode et le potassium nous donnent également d'excellents avantages pour la santé des os, du système nerveux et du système intestinal.

Les recettes de Pescados à Escabeche Ils sont idéaux pour accompagner des salades. Vous pouvez profiter de votre cornichon de maquereau avec un lit de feuilles vertes, de tomates et d'autres légumes de votre choix. De plus, vous pouvez également le consommer accompagné de quinoa, de riz (blanc ou intégral) ou d'une salade traditionnelle rafraîchissante.

Si vous préférez préparer le Escabeche MacKerel sans frirecomme cela fera la recette la plus saine, vous pouvez toujours la faire cuire au four. Dans notre recette de chevaux cuites au four, nous vous disons étape par étape afin que vous puissiez le préparer en deux par trois.

Si vous voulez plus d'idées pour mariner vos poissons et profiter des recettes avec beaucoup maquereau en marinade.

Valeur nutritionnelle

(Par Diner)

• Calories: 1,28 kcal

• Protéines: 8 g

• Graisses: 1 g

• Glucides: 4 g

• Fibre: 5 g