Recette de filet de María Teresa

Comment faire des surlonges Maria Teresa:

1

Tartiner les toasts avec le pâté et, sur chacun d’eux, 1 tranche de bacon. Assaisonner les surlonges de sel et de poivre et les faire griller sur la plaque chauffante légèrement graissée de beurre.

2

Faire revenir les champignons coupés en fines lamelles avec le persil. Déposez les surlonges sur les lardons et nappez-les de sauce aux champignons. Servir très chaud.

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