Au Mexique, l’un des snacks les plus demandés sont les gorditas, qui existent dans une grande variété. En plus d’être faciles à trouver en collation sur les marchés, ils sont super simples à préparer. Sur RecetasGratis.net, nous vous proposons une recette simple et riche de gorditas mexicaines, une miettes potelées ou également connu sous le nom de migajas, tierritas ou clalitos ; une délicieuse recette mexicaine de garnachas, peu recommandée pour le régime en raison de son excès de graisse mais très autorisée pour des occasions spéciales telles que ces fêtes nationales où le miettes potelées ils ne peuvent pas être manqués.
Avez-vous envie? Eh bien, nous vous invitons à nous rejoindre pour préparer ensemble cette exquise recette mexicaine, vous allez l’adorer et c’est délicieux.
Comment faire des Gorditas de migajas :
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Dans l’image suivante, vous pouvez voir le ingrédients dont nous aurons besoin pour la préparation de nos gorditas de migajas.
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Pour commencer les gorditas mexicaines, nous allons placer le laitue tranchée Dans un récipient contenant suffisamment d’eau pour recouvrir complètement la laitue et la désinfecter, laissez-la dans l’eau pendant environ 5 minutes, après ce temps, nous vidons toute l’eau de la laitue, égouttons et réservons.
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Pendant ce temps nous prenons notre pâte à gras et on ajoute un peu d’eau pour le ramollir et le rendre plus malléable.
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Une fois que notre pâte à gorditas est prête, nous prenons un morceau moyen, peut-être la moitié de la taille de notre paume et nous formons une boule. Nous faisons un trou dans cette petite boule dans la partie médiane et remplissons ce trou avec les miettes que nous avons, juste un peu.
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Ensuite, nous fermons le trou rempli de miettes et avec l’aide de nos paumes nous écrasons la balle formant un type de tortilla épaisse, de cette façon nous formons la gordita de migas. Vous devriez voir quelque chose de similaire à l’image suivante.
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Une fois notre chapelure ronde formée, placez-la dans une poêle avec de l’huile bien chaude pour qu’elle ça frit très bien et la pâte de gordita mexicaine est cuite, ce qui puisqu’elle est épaisse prendra entre 8 et 10 minutes pour être bien cuite. Nous changeons son visage pour cuisiner toutes les deux minutes.
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Une fois les gorditas de migas parfaitement cuites, retirez-les de l’huile et placez-les sur du papier absorbant pour enlever l’excès d’huile qu’ils peuvent avoir
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Une fois égouttés, on prend les gorditas mexicaines et les nous ouvrons en deuxcomme nous pouvons le voir sur l’image suivante.
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Et on garnit d’un peu de crème aigre, de laitue, de fromage et de la sauce de notre choix. Nous servons le miettes potelées brûlant et accompagné d’une bière pétillante. Bon Appetit!
