Une recette très utile. C’est la première fois qu’un gâteau sans œufs, ni lait de vache ni gluten ressemble à ça. La seule chose que je l’ai laissé plus longtemps puisque dans le four stipulé par la recette (montée et descente sans ventilateur à 180º) il est resté cru. La prochaine fois je le laisserai plus longtemps car je l’ai sorti un peu plus tôt de peur qu’il ne ressorte sec. Cependant, à ma grande surprise, il est spongieux et ne casse pas !
Soit dit en passant, pendant le processus, la pâte qui est sortie était beaucoup plus dense qu’avec un gâteau fait avec des ingrédients traditionnels (je dis cela au cas où quelqu’un arriverait aussi à penser qu’il ne s’égare pas).
Merci de partager des recettes qui fonctionnent vraiment 🙂
