Recette d’anchois en marinade

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Le poisson est nettoyé en retirant les têtes de la colonne vertébrale centrale. Ils se collent deux par deux avec la peau à l’extérieur. Placez-les dans un pot en argile et ajoutez le reste des ingrédients. Cuire à feu doux jusqu’à ce que la sauce soit réduite.

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