Comment faire une salade de pamplemousse :
1
1- Couper l’oignon en fines tranches
deux
2- Faire bouillir cet oignon dans du vinaigre jusqu’à ce qu’il soit cuit, égoutter et sécher sur toile.
3
3- Pelez le pamplemousse, retirez la peau et les pépins, coupez-le en deux.
4
4- Dans un saladier plat, placez les oignons, couvrez avec les quartiers de pamplemousse en en laissant pour la décoration.
5
5- Assembler une mayonnaise avec l’huile, recouvrir la préparation précédente, loger les segments de pamplemousse restants.
6
6- Formez une fleur avec le zeste de pamplemousse et entourez de morceaux d’olives noires.
sept
Servir très frais, et idéal pour accompagner des viandes grillées.
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