Recette traditionnelle de Catalogne, c’est une ragoût de filet de boeuf qui va toujours avec des champignons, bien que dans ce cas, je l’ai fait avec des champignons. Suivez pas à pas et découvrez à quel point il est facile de préparer un délicieux Veau Fricando avec cette saveur maison que nous aimons tous.
Comment faire Fricandó de boeuf aux champignons:
1
Nous mettons sur le comptoir Tous les ingrédients ce dont nous aurons besoin
deux
nous avons commencé fariner les filets et nous allons les faire frire dans une poêle avec de l’huile très chaude. Reserver.
3
Dans la même poêle, faire revenir légèrement les champignons en filets jusqu’à ce qu’ils brunissent un peu.
4
Une fois les champignons cuits, on remet dans la poêle les filets de bœuf préalablement préparés.
5
Séparément, nous hachons l’ail avec l’oignon et les mettons à faire revenir à feu moyen. Lorsque l’ail est doré, ajouter la tomate concassée à la préparation.
6
Verser cette nouvelle sauce dans la poêle avec le veau et les champignons et laisser cuire. cuire jusqu’à ce que la viande soit tendre (minimum une heure, toujours à feu doux). Dans cette étape, nous ajoutons également le cube de bouillon et le vin.
sept
Ensuite, vous pouvez servir ce délicieux plat de fricandou de boeuf aux champignons et si vous le souhaitez, vous pouvez l’accompagner de riz blanc ou de purée de pommes de terre. Appétissant non ? Vous voudrez sûrement répéter. Bon Appetit!
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triche
- Il existe de nombreuses coupes de bœuf qui peuvent être utilisées pour faire du fricandou. Du plus au moins tendre ce serait
