Dans la Huasteca Hidalgo, il existe une grande variété de plats typiques, dont cette région est extrêmement fière. Au sein de cette grande variété, les Plat Huastèque d’Hidalgo C’est l’un des plus connus, complet et délicieux, il combine plusieurs ingrédients bien connus dans le monde entier, par exemple le bœuf et d’autres très caractéristiques du Mexique, comme les haricots et les tortillas de maïs.
Cette fois, sur RecetasGratis.net, nous vous montrerons la préparation de ce spectaculaire Plat Hidalgo Huastec qui vous laissera la bouche ouverte, en raison de sa saveur exquise, et vous laissera également complètement satisfait. Nous vous invitons à rester avec nous et à suivre étape par étape cette recette mexicaine traditionnelle.
Comment faire Huasteco Plate de Hidalgo :
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Nous présentons ici le image avec les ingrédients que nous utiliserons N’oubliez pas que puisqu’il s’agit d’un plat traditionnel, si vous habitez en dehors du Mexique, vous ne trouverez peut-être pas certains ingrédients ou ils peuvent avoir d’autres noms.Si vous avez des questions, n’hésitez pas à commenter et à nous demander.
Si vous souhaitez réaliser des tortillas maison, nous vous recommandons de suivre étape par étape la recette des tortillas de maïs mexicaines. Un autre ingrédient classique de la cuisine mexicaine est la crème aigre, ce qui la rend très facile alors n’hésitez pas à consulter également la recette de la crème aigre maison.
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Commençons par préparer le Enchilada sauce. Ensuite, dans un récipient avec suffisamment d’eau chaude, ajoutez les tomates vertes, l’oignon, l’ail, le piment serrano vert et une pincée de sel. Laissez cuire jusqu’à ce que l’eau bout.
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Une fois les ingrédients de notre sauce cuits, nous les ajoutons au mélangeur et procédons au broyage. L’idée est d’obtenir une sauce la plus homogène possible.
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Faire chauffer une poêle avec un peu d’huile et on fait frire la sauce. Profitez de cette étape et assaisonnez avec un peu de sel et de poivre. Lorsque la sauce pour les enchiladas est prête, on réserve un instant.
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D’autre part, touchez rôtir les légumes que nous utiliserons en accompagnement du plat. Ensuite, on place les oignons nopal et queue sur la plancha avec un peu de sel et de poivre pour qu’ils commencent à rôtir.
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Ajouter un peu d’huile au comal et mettre à également rôtir la bavette et la chistorra. Nous attendons un moment jusqu’à ce qu’ils soient parfaitement cuits.
Comme vous pouvez le voir sur les photos, le comal est un type de plaque chauffante mexicaine typique et vous pouvez le remplacer par n’importe quelle poêle ou plaque chauffante que vous utilisez pour cuisiner normalement.
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Revenant aux enchiladas, nous avons pris le tortillas de maïs pliées en deux et placez-les dans une casserole avec de l’huile préalablement chauffée. De cette façon, nous les ferons frire un peu et ne pas s’effondrer lors de leur ajout à la sauce enchilada.
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Une fois nos tortillas prêtes, nous les introduisons dans la sauce tomate verte que nous avons préparée et réservée au préalable.
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ET PRÊT! Pour assembler le Plat Hidalgo Huastec nous ajoutons les enchiladas avec un peu de crème et de fromage, à côté nous mettons le steak de flanc et la chistorra, d’autre part nous ajoutons les haricots et enfin nous mettons la queue d’oignon et le nopal. À profiter. Bon Appetit!
Et si vous voulez d’autres recettes avec de la bavette, nous vous recommandons d’essayer les fajitas de bavette aux poivrons, elles sont excellentes.
Si vous avez aimé la recette Plat Huastèque d’Hidalgo, nous vous suggérons d’entrer dans notre catégorie Recettes de Veau. Vous pouvez également visiter une sélection des meilleures recettes mexicaines.
