Fatigué du sofrito habituel ? Essaie le macaroni bolognaise originaire d’Italie et découvrez qu’il n’est pas si difficile de cuisiner ! Grâce à notre ami P qui partage sa recette avec RecetasGratis aujourd’hui, vous vous rendrez compte qu’il est plus facile que vous ne le pensiez de faire de délicieux macaroni italien à la bolognaise à la maison. Pour ce faire, jetez un œil aux ingrédients et étape par étape et mettez-vous au travail.
Comment faire des macaronis à la bolognaise italienne :
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Pour commencer à faire cette bolognaise italienne de macaronis, nous allons d’abord laver, éplucher et nous allons dés oignons, carottes et céleri à l’aide d’un couteau. Pour gagner du temps, nous ferons bouillir les pâtes séparément afin de ne pas avoir à attendre plus tard dans la dixième étape. Une fois les macaronis cuits, ajouter un filet d’huile, remuer et réserver pour plus tard.
deux
À présent, pocher l’oignon dans une poêle avec de l’huile et deux cuillères à soupe de beurre pendant 10 minutes. Ajoutez ensuite le céleri et poursuivez la cuisson 3 minutes supplémentaires. En même temps, nous préparons les carottes en les faisant bouillir dans de l’eau et du sel dans une casserole séparée pendant 10′ jusqu’à ce qu’elles acquièrent une texture moelleuse.
4
Nous assaisonnons la viande avec du sel et du poivre tout en continuant à faire frire.
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À présent, nous ajoutons la viande haché dans notre casserole avec les macaronis frits et faites-le cuire jusqu’à ce qu’il se colore (environ 5 minutes).
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Ajouter délicatement 6 cuillères à soupe de tomate concentrée 1 petite cuillère à café de sel et de sucre pour corriger l’acidité de la tomate et un comprimé de bouillon de poulet concentré.
sept
nous versons 1 tasse de vin blanc et 3 autres d’eau pour couvrir toute la sauce bolognaise.
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laisser bouillir ouvrir la sauce bolognaise à feu moyen jusqu’à ce que l’eau ait réduit. C’est-à-dire jusqu’à ce qu’il retrouve la texture initiale (environ 10 minutes).
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Nous ajoutons les épices Sauce bolognaise : 2 cuillères à soupe d’origan.-1 cuillère à soupe de basilic.
dix
nous mélangeons les macaronis cuits avec le sofrito et nous avons déjà notre macaroni italien à la bolognaise prêt à manger. Bon profit !
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